本次大赛由奎屯-独山子经济手艺开辟区总工会取市场监视办理局结合从办，决赛设置必答题、抢答题、风险题等多个环节。竞赛内容紧扣《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等焦点律例，聚焦食材采购索证索票、餐具消毒流程等环节实操学问点，同时融入“食物添加剂平安办理”等行业热点取专业内容，全面查验参赛人员的学问储蓄取专业素养。既选手对学问控制的精确性，也查验团队协做能力取临场应变能力。各参赛选手沉着应对，充实展示告终实的专业学问。颠末多轮激烈比赛，大赛最终评选出一、二、此次食物平安学问竞赛的举办，无效提拔了辖区餐饮单元从业及办理人员的专业素养，进一步营制了“人人懂食安、人人抓食安”的优良空气。参赛队员、奎屯市第七中学食物平安总监司秀萍说：“食物平安事关国计平易近生，本次角逐让我们收成了丰硕的专业学问。将来，我们将把赛事中学到的专业内容矫捷使用到现实工做中，以现实步履配合守护校园食物平安防地。”奎屯-独山子经济手艺开辟区市场监视办理局副局长李哲说：“党的二十届四中全会提出‘强化食物药品平安全链条监管’，为新时代食物平安工做供给了底子遵照和步履指南。经开区市场监视办理局将认实进修贯彻全会，聚焦食物消费范畴平安亏弱环节，泉源、过程严管、持续提拔食物平安保障程度。”！